Indonesian Nasi Goreng

Nasi = arroz

Goreng = frito

Este prato tão tradicional na Asia tem várias versões dependendo do País onde você estiver. 

Esta receita é do Nasi Goreng Indonésio, fácil de fazer e delicioso para comer foi o primeiro prato típico que provei em Bali.

Você vai precisar de: (para 4 pessoas)

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

4 alho picados

2 ovos (um batido e um frito)

1 xícara de arroz cozido (frio)

3-4 colheres (de acordo com seu gosto) de Kecap Manis - molho indonésio (receita no final do post)

Cenoura ralada

Repolho picado (branco e roxo)

Ervilhas

Cebolinha verde picada 

Sal e pimenta

Frango, camarão, lagosta, carne de porco (a sua escolha) ou mantê-lo vegetariano ...

Como fazer:

Em uma panela / frigideira aqueça o óleo e manteiga, quando derreter adicione o alho e mexa um pouco. Adicione seu frango ou porco (cortado às tiras) e deixe cozinhar até que desenvolva um pouco de cor ao redor. Adicione o arroz cozido e o ovo batido. Sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar um pouco de chilli (pimenta) se você gosta de especiarias.

Quando o arroz fica quente, adicione o molho de soja e o Kecap Manis, mexa bem, você quer que todo o arroz seja coberto pelo molho. Adicione os vegetais (cozinhá-lo ao seu gosto).

Retire do fogo. Deixe descansar até que você frite o ovo.

Coloque o arroz em um prato, tempere com sal, pimenta do reino (se você gostar), coloque o ovo no topo, algumas fatias de tomate, pepinos do lado e ele está pronto ... Bom proveito!

Espero que vocês façam e aproveitem essa receita. Caso façam o Nasi Goreng, me contem como ficou nos comentários abaixo ou coloquem uma foto no Instagram com a #JulesBalland ou com a tag Jules Balland, eu vou amar ver e saber como ficou.

Como fazer o seu Kecap Manis:

(Rende 1/4 de uma xícara)

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de molho de soya

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Adicione os 3 ingredientes em um recipiente e leve ao microondas por 20-30 segundos. Retire, mexa bem e caso o açúcar não estiver totalmente dissolvido, leve ao microondas por mais alguns segundos. 

Nasi = rice

Goreng = stir-fry

This simple and yummy tradicional Indonesian dish is the first local food I tried in Bali.

Nasi Goreng is the Insonesian twist on the famous stir-fry rice. It’s easy to make and delicious to eat.

You will need: (serves 4)

2 tbsp of butter

2 tbsp of oil

1 tbsp of soy sauce

4 minced garlic

2 eggs (1 beaten and 1 sunny side up)

1 cup of cooked rice (cold)

3-4 (as per your taste) of Kecap Manis - Indonesian sauce (recipe down below)

Shredded carrots

Shredded cabbage (white and purple)

Peas

Chopped spring onion

Salt & pepper

Chicken, prawns, lobster, pork (your choice) or keep it vegetarian... 

How to do:

In a pan/wok heat the oil and butter, while melting add the garlic and stir for a bit.  Add your chicken or pork (cut to strips) and allow it to cook till develops some color all around. Add the cooked rice and the beaten egg. Salt & pepper to taste. You can also add some chilli if you like it spice. 

When the rice gets warm add the soy sauce and the Indonesian Kecap Manis, stir well, you want all the rice to be covered in the sauce. Add vegetables (cook it to your liking).

Remove from flames. Let it sit till you fry the egg.

Plate the rice, season with salt, pepper & chilli powder (if you like it), put the egg on top, some sliced tomatoes, cucumbers and crackers on the side and it is ready... Enjoy! 

Hope you enjoy it and if you get to cook it please leave a comment below or post a picture on Instagram and tag me or #JulesBalland. I would love to see it!!!

How to make your own Kecap Manis: 
(makes 1/4 cup)

1 spoon of  soy sauce
1 spoon of water
3 spoon of brown or palm sugar.

Add  water, soy sauce and sugar to a bowl and place on the microwave on medium for 20-30 seconds, stir well and place back at the microwave for a few more seconds if sugar is  not completely dissolved. 

Buon Appetito,

Jules xx

Viagem de carro pela costa leste de Bali - Dia 3

Dia 3 começou cedo, Jemeluk Bay é uma parte famosa de Amed, é de lá que saem e chegam os barcos dos mergulhadores e também considerada uma das melhores partes de Bali para snorkeling.

Amed

Nós aproveitamos a manhã seguinte para ver os peixinhos, nadar e ficar de boa no sol.

Depois do almoço decidimos ir ao Lago Batur. Então de Amed continuamos subindo a costa.

Amed para Lago Batur

Não havíamos programado essa parte da viagem, fomos na sorte mesmo :) Foi uma viagem bem cansativa pois para chegar ao lago é necessário subir uma montanha gigantesca e descer ela até chegar ao lago que fica aos pés do famoso vulcão Batur.

O vulcão Batur é ativo e é possível ver a fumaça saindo das pedras. Se você gosta de aventura pode aproveitar e contratar um guia e passar a madrugada fazendo trekking no Mt Batur para assistir o nascer do sol.

Lago Batur / Batur Lake

Bom, já passava das cinco da tarde quando saímos do Mt. Batur em direção a nossa casa em Uluwatu.

Lago Batur para/to Uluwatu

Como erramos um poquinho o caminho, percebemos que estávamos perto de Ubud e resolvemos parar para jantar, porque a fome era gigantesca.

Ubud na minha opinião tem os melhores restaurantes mas como este período do ano tem muito turista e fica um caos, decidimos não entrar no centro de Ubud e acabamos jantando em um resorte chamado Hanging Gardens Ubud.

Hanging Gardens, Ubud

Depois de uma boa refeição seguimos viagem para casa. 

Essa viagem foi uma experiência incrível que deixou saudades e eu recomendo muito. Bali é muito mais que Kuta e Seminyak, pode acreditar!! 

Road trip around the east coast of Bali - Day 3

Day 3 started early, Jemeluk Bay is a famous part of Amed, it's from there that the diving boats leave and arrive and it's also regarded as one of the best parts of Bali for snorkeling.

Jemeluk Bay, Amed

We took the next morning to do some snorkeling, swim and lay in the sun.

After lunch we decided to keep driving up the coast towards Lake Batur. 

Having lunch around Amed / Almoçando em Amed

We had not planned this part of the trip, so we tried our luck :) it was a very tiring journey as to reach the lake you need to drive up a huge mountain and than down it until you reach the lake which is at the foot of the famous Batur volcano.

Amed to Lake Batur

Driving up to Lake Batur / Subindo a montando para o Lago Batur

The Batur volcano is active and you can see the smoke coming out of the rocks. If you like adventure, you can  hire a guide and spend the night and early morning trekking on Mt Batur to watch the sunrise.

Lake Batur

Well, it was after five o'clock when we left  Mt. Batur toward our home in Uluwatu.

on the way to Uluwatu

On the way home, we took a different turn and ended up near Ubud, as we were very hungry we decided to stop for dinner.

Ubud in my opinion has the best restaurants but this time of year it's caotic  with all the turists so we decided not to enter the center of Ubud and ended up dining at a resort called Hanging Gardens Ubud.

After a good meal we drove home.

This trip was an amazing experience and I highly recommend it. Bali is much more than Kuta and Seminyak, believe me!!!

Sampai jumpa,

Jules xx

Viagem de carro pela costa leste de Bali - Dia 2

Na Segunda-feira acordamos cedo e enquanto nosso café da manhã estava sendo preparado, fomos andar pela praia.

A areia de Candidasa é muito macia e preta, devido estar muito perto de vários vulcanos.

Depois de estarmos alimentados seguimos nossa viagem em direção à Amed.

Candidasa - Amed

A primeira parada que fizemos foi na em uma pequena fábrica de chocolate chamada Uforia. Confesso que não foi muito fácil achar o lugar e se você estiver de férias em Bali talvez seja mais fácil comprar no Bali Buda.

Nossa segunda parada foi na praia de Jasri, onde ficam os famosos balanços que com certeza você já viu no Instagram da maioria dos turistas que vem para Bali :)

Até o marido aproveitou - Even my hubby enjoyed it! :)

Da praia de Jasri seguimos para a White Sand beach que fica a nem 10 minutos dali.

A praia White Sand  também é um pouco difícil de achar mas com a ajuda do Google Maps fica tranquilo. Da rua principal é só entrar a direita antes do posto de gasolina e seguir a rua estreita até começar a ver as placas indicando o caminho.

A White Sand já é mais desenvolvida, mesmo não tendo lugar para passar a noite, a praia é cheia de restaurantes que possuem banheiro, ducha para banho e vestiário.

White Sand beach ou Virgin beach

Essa foi a primeira praia em Bali que fomos até hoje que o fundo do mar é de areia, as outras tem pedras, corais ou algas marinhas, então aproveitamos muito, muito mesmo.

White Sand Beach ou Virgin Beach

De lá seguimos viagem para Amed.

De/from White Sand beach para/to Amed

Uma mulher local levando seu porco para passear

Também não fizemos reserva de quarto em Amed. Chegando lá começamos a procurar um lugar para passar a noite e confesso que não foi muito fácil, os hoteis, resortes e pousadas estavam lotados mas depois de 30 minutos conseguimos achar um lugar bem legal, em Jemeluk Bay.

Amed

Dia 3 em breve no blog...

Road trip around the east cost of Bali - Day 2

On Monday we woke up early and while our breakfast was being prepared, we decided to walk down the beach.

The sand in Candidasa is very soft and black, due to be very close to several vulcans.

After breakfast we continued our journey towards Amed.

Candidasa to Amed

Candidasa to Amed

The first stop we made was at in a small chocolate factory called Uforia. I confess it was not very easy to find the place and if you are on holiday in Bali may be easier to buy some bars in Bali Buddha.

Our second stop was at Jasri Beach, where the famous swings are, you surely have seen them on Instagram.

From Jasri Beach we headed to the White Sand beach which is a short 10 minutes drive.

The White Sand beach is also a bit hard to find, from the main street turn right before the gas station and follow the narrow street till you begin to see signs pointing the way the way to the beach. Google Maps was very useful :)

The White Sand is a lot more developed, although there's no place to spend the night, the beach is full of restaurants and they have bathroom, shower and changing room.

White Sand Beach or Virgin Beach

This was the first beach in Bali we were until today that the seabed is sandy, the others normally are made of rocks, corals or seaweed, so we took our time and enjoyed it for a while.

White Sand Beach or Virgin Beach

From there we traveled to Amed.

De/from White Sand Beach para/to Amed

White Sand Beach to Amed

We didnt book a place in Amed neither so as soon as we got there we started looking for a place to spend the night and I confess it was not easy. All the hotels, resorts and guest houses were full but after a good 30 minutes we managed to find a cool place in Jemeluk Bay.

Jemeluk Bay, Amed

Day 3 coming soon on the blog... :)

Sampai jumpa,

Jules xx

Viagem de carro pela costa leste de Bali - Dia 1

Decidimos fazer uma viagem de carro pela ilha, sem hotel reservado, sem paradas muito certas, sem destino marcado.

No Domingo de manhã saímos de casa, começando nossa viagem de Uluwatu. A nossa primeira parada foi na praia de Sanur.

Sanur é bonitinha, com alguns resortes na beira da praia, bastante restaurantes, sorveterias, lojinhas praianas. A praia é de areia e tem várias camas e guarda-sol para alugar para os turistas.

Nossa parada não foi muito longa, ficamos por lá um pouco mais de 1 hora. Tomamos sorvete na praia (pois a vida é curta, comece pela sobremesa :)) e depois almoçamos também à beira mar. Tão bom... :) 

Sanur

Sanur

Sanur - Padangbai

Depois de dirigir 51km chegamos em Padangbai, famosa pelas suas escolas de mergulho e é de lá que sai o barco para as ilhas próximas à Bali. Mas não paramos, continuamos dirigindo até chegar na Bloo Lagoon, uma praia muito bonita, com areia macia e mar azul, palmeiras e coqueiros. Linda!

Bloo Lagoon, é uma praia meio difícil de encontrar, depois de subir e descer morros com o carro, paramos no estacionamento e de lá andamos um pouquinho até achar a escadaria que dá acesso para a praia. É muito legal, quando chegamos na metade, tivemos visão das palmeiras e do mar azul. Meu marido e eu paramos na mesma hora em 'choque' com a beleza hahaha.

Quando termina a escadaria, na esquerda você encontra dois restaurantes ai desce mais uns degraus e chega na areia.

Bloo Lagoon

Bloo Lagoon

De Bloo Lagoon seguimos para Candidasa (praia de areia preta) e como já passava das 18horas procuramos um lugar para ficar. Por sorte conseguimos o último bangalo no Relax Beach Resort, um lugar muito bonitinho, na beira do mar. Deixamos nossas coisas no quarto e fomos para praia tomar banho de mar e ver o pôr do sol.

Relax Beach resort

Relax Beach Resort

Candidasa é muito bonita, super relax, tem uma rua principal onde você encontra lojas, restaurantes e bares. Saímos andando mesmo e avistamos um restaurante com um forno de pizza no jardim e paramos lá mesmo, jantamos e depois fomos tomar uma cerveja em um bar que ficava muito próximo e voltamos para o resorte descansar.

Relax Beach Resort - Candidasa

Observações:

Candidasa tem bastante caixa eletrônico, mas nem todos funcionam. A grande maioria dos lugares só aceita dinheiro.

Se você não reservar o hotel com antecedência, negocie o preço.

Eu realmente recomendo fazer o download do Google Maps no seu celular, mesmo não tendo a localização exata de alguns lugares, ele te leva para lugares muito próximos.

De Padangbai para Bloo Lagoon, dirija leste pela Jalan (rua) Silayukti, quando chegar no cruzamento dobre para a sua esquerda e já vai poder ver os sinais indicando o caminho pra Bloo Lagoon Resort, siga esses sinais mas ao invés de dobrar para a esquerda e entrar no resorte você deve seguir um pouco mais a frente e entrar em um estacionamento. Nesse estacionamento você encontra as escadarias para descer para a praia.

Road trip around the east coast of Bali - Day 1

We decided to do a road trip around the east coast of Bali. Something easy, without much planning. We didn't book accommodation, we didn't know where we would stop or where the final destination would be.

So on Sunday morning we left our villa, starting our trip from Uluwatu. Our first stop was at Sanur Beach.

Sanur is cute, with some resorts on the beach, small restaurants, ice cream parlors, little shops. The beach is sandy and has several beds and umbrellas for rent to tourists.

We didn't stop for too long,  a little over 1 hour. We had ice cream on the beach (life is short, start with dessert :)) and then we had lunch also by the beach.

Sanur

Sanur - Padangbai

After driving 51km we arrived in Padangbai, famous for its diving schools and that's where you can catch the ferry going to the islands near Bali. We kept driving until you reach the Bloo Lagoon (Blue Lagoon), a beautiful beach with soft sand and blue sea, palm and coconut trees. Stunning!

Bloo Lagoon is a secluded beach, for that reason kind of hard to find, after going up and down hills with the car, we stopped in the car park (15000 rupiah) and from there walked a bit until we found the stairs that give access to the beach. It was pretty cool when we got halfway down the stairs and caught sight of palm trees and blue sea, my husband and I stopped in 'shock' contemplating the beauty.

Well, after the stairs you will find two restaurants and a few more steps down it's the beach.

Bloo Lagoon

Padangbai - Candidasa

From Bloo Lagoon we headed to Candidasa (black sand beach) and as it was after 6pm we started looking for a place to stay for the night. Luckily we got the last bungalow at Relax Beach Resort, a very cute place by the beach. We left our things in the room and went to the beach for a swim and watch the sunset.

Relax Beach Resort

Relax Beach Resort - Candidasa

Candidasa is very beautiful, super relax, has a main street where you find shops, restaurants and bars. We went for a walk and stopped for a pizza and then went to have a beer in a bar which was very near and went back to the resort to rest.

FYI:

Candidasa has quite a few ATM, but not all work. The vast majority of places only accept cash.

If you do not book the hotel in advance, negotiate the price.

I really recommend you download Google Maps on your phone, while not having the exact location of places, it takes you to places nearby.

From Padangbai to Bloo Lagoon, head east along Jalan (street) Silayukti when you arrive at the intersection  takeyour left and you will see the signs indicating the way to Bloo Lagoon Resort, follow these signs but instead of taking left and enter the resort you must follow a bit more forward and get into a car park.  In this car park you will find the stairs to go down to the beach.

Black sand beach in Candidasa - Praia de areia preta em Candidasa

Sampai jumpa,
Jules xx

Jantar Toscano no Bulgari Bali

Ontem a noite fomos em um jantar muito especial. O Bulgari Hotels & Resorts Bali realizou um jantar Toscano no premiado Il Ristorante.

O cardápio epicurista preparado pelo Chef Nicola Russo, emparelhado com os melhores vinhos da adega de renome mundial Marchesi Antinori e o serviço impecável fizeram a noite ser realmente memorável.

O cardápio com sete pratos que celebravam a culinária da Toscana  só não encheu o estômago mas também os olhos.

Jing'an Temple

Jing'an é um templo Budista localizado na rua West Nanjing, bem no centro de Shanghai.

Eu acho incrível como o antigo se encontra com o novo criando um contraste tão lindo aos nossos olhos.

O templo foi construído aproximadamente em 247 D.C. e reconstruído nos anos de 1880. 

Eu recomendo visitar Jing'An mesmo que você tenha pouco tempo, pois o templo é pequeno, aberto das 7:00 as 17:00, a entrada é baratinha, 30RMB que seria mais ou menos 10 reais e a localização é super boa. 

Ao redor do templo, que é localizado na estação de metro com o mesmo nome (linha 2 e 7) você encontra lojas como a Old Navy, Zara, Louis Vuitton, e uma lojinha com produtos Japoneses baratinho, tudo por 1 dolar.

E depois de andar muito, pois isso é o que você mais vai fazer :) bem pertinho do templo tem o Jing'an Park, lugar super arborizado, com um restaurante (Bali Laguna) bem no meio do parque, na beira do lago que eu recomendo parar e tomar uma aguá de coco.

Jing'an é um dos meus distritos favoritos em Shanghai, além de tudo que eu citei ainda tem varios restaurantes locais, 'padarias', e muita coisa para encher os nossos olhos.

Jing'an is a Buddhist temple located in Nanjing West Street, in the center of Shanghai.

I think it's  amazing how the old meets the new creating a beautiful contrast in front of our eyes.

The temple was built around 247 AD and rebuilt in the 1880s.

I recommend visiting Jing'An even if you have little time because the temple is small, open from 7:00 to 17:00, admission is cheap, 30RMB, about 5 Dollars and the surroundings are super cool.

Around the temple, which is located at the metro station of the same name (line 2 and 7) you can find stores like Old Navy, Zara, Louis Vuitton, and a small store with very cheap Japanese products, all for $ 1.

And after walking a lot, because that's what you'll do :) very close to the temple you will find Jing'an Park.

The park has a lot of green land and trees and a restaurant (Bali Laguna) right in the middle of the park, by the lake that I recommend stopping to drink a coconut water.

Jing'an is one of my favorite districts in Shanghai, after all I mentioned before, still has several local restaurants, 'bakeries', and a lot to fill our eyes.

Yi hui jian,

Jules xx