Pagerwesi Day*

Quatro dias depois do Dia de Saraswati, o povo balinês reza para Sang Hyang Pramesti Guru.
É dia de levar oferendas até o templo que eles frequentam e até mesmo ao templo que eles possuem em casa chamado de Sanggah.
Este é o segundo maior feriado para os hinduistas e significa que eles precisam manter o conhecimento, a saúde, alimentação, vestuário e dinheiro como uma das prioridades para assim manter o universo em balanço.

Four days after Saraswati Day the balinese pray to Sang Hyang Pramesti Guru. 
All balinese have offerings to their Sanggah (temple in their house). 
This is the second biggest holiday for the balinese. The philosophy of this celebration is that they must keep knowledge, health, food, cloth and gold high in their lives to keep the universe in balance.

Sampai jumpa,
Jules xx

*fonte: balicili

Happy Saraswati Day*

No último sábado foi o Dia de Saraswati. Dia de celebrar o conhecimento dado por Deus.

Saraswati é comemorado pelo povo balinês através de oferendas para seua livros sagrados e pergaminhos em suas casas. A filosofia do dia de Saraswati é que a coisa mais importante para a vida humana é o conhecimento.

O dia depois de Saraswati é o dia de Banyu Pinaruh. "Banyu" significa água e "Pinaruh" sabedoria.

On povo balinês normalmente toma um banho no mar ou lago ou rio e bebe uma mistura de ervas para melhorar a saúde.

A filosofia do dia de Banyu Pinaruh é que a segunda coisa mais importante para a vida é uma boa saúde.

Last Saturday was Saraswati Day. The day to celebrate the knowledge given by God.

Saraswati Day itself is celebrated by the balinese people bringing offerings to their holy books and scrolls in their houses. The philosophy of Saraswati day is that the most important thing for human life is knowledge.

The day after Saraswati is Banyu Pinaruh Day. "Banyu" means water and 'Pinaruh" means wisdom.

The balinese people usually takes a bath in the sea or a lake or river and drink traditional medicine which is made from various leaves to improve health.

The philosophy of Banyu Pinaruh day is that the second most important thing for human life is good health.

Sampai jumpa,

Jules xx

*information from balicili

Monumento Bjara Sandhi

Eu estava dirigindo pela cidade de Denpasar ontem e 'dei de cara' com esse monumento lindo!!!!

Estacionei, desci do carro e fui ver mais de pertinho toda essa beleza e fotografar para vocês :)

Pesquisando na internet tomei conhecimento da história por trás desse belíssimo monumento e vim aqui contar.

Esse monumento também é chamado Tri Mandala por ser dividido em três areas:

Utama Mandala: é o prédio pricipal no meio

Madya Mandala: é o pátio ao redor Utama Mandala

Nista Mandala: é o pátio ao redor do Madya Mandala

O prédio principal (Utama Mandala) tem 3 andares:

Utamaning Utama Mandala: fica no terceiro andar é um lugar de tranquilidade e silêncio

Madyaning Utama Mandala: fica no segundo andar e representa as dificuldades do povo Balinês, começa pelo início do Reino Balinês, a chegada do Hinduismo, da colonização Holandesa, o sofrimento pela independência, até o presente momento.

Nistaning Utama Mandala: fica do térreo e contém uma sala para informações, uma biblioteca, sala para conferências e também um lago chamado Puser Tasik.

Endereço: Jl. Raya Puputan, Denpasar Sel., Kota Denpasar, Bali 80234

Bjara Sandhi Monument

Yesterday I was driving around Denpasar City and 'out of nowhere' i found this gorgeous monument.

Of course I parked the car and went to check this beauty out and take some pics to share with you guys :)

I was looking up the history behind this monument on the internet and that's what I found:

The building is a Tri Mandala, divided into 3 areas.

Utama Mandala: is a main building in the middle

Madya Mandala: is a courtyard that surrounds Utama Mandala

Nista Mandala: is the outer courtyard surrounding Madya Mandala.

Utama Mandala consist of 3 floors:

Utamaning Utama Mandala: is on the third floor as a place of tranquility and silenceMadyaning Utama Mandala: is on the second floor and shows the struggle of the Balinese people. It starts with the beginning of the Balinese Kingdom, the entrance of Hinduism, Netherlands colonialism, struggle of independence, until the present.  Nistaning Utama Mandala: is on the ground floor, containing a information room, library, conference room and also a lake named Puser Tasik.

Address: Jl. Raya Puputan, Denpasar Sel., Kota Denpasar, Bali 80234

Sampai Jumpa,
Jules xx

Cuca Flavor Restaurant

Logo quando chegamos em Bali fomos jantar no Cuca Flavor.

E foi amor na primeira mordida....

Cuca é um restaurante super aconchegante, com uma comida estilo tapas deliciosa e colocada em porções para ser dividida. Na verdade eu gostei tanto, que poderia comer tudo sozinha :) :)

No website do restaurante eles dizem: "...os ingredientes mais incríveis cuidadosamente selecionados e provenientes exclusivamente da Indonésia para maximizar o frescor, apoiar os agricultores e produtores locais e mostrar a singularidade de deliciosos produtos locais." Com isso já deu pra entender que o lugar é especial né!?

Se você mora em Bali ou está aqui a passeio, Cuca fica no endereço: Jalan Yoga Perkanthi, Jimbaran. Com certeza Chef Kevin e toda sua equipe terá muito prazer em recebe-los. 

On the first week we arrived in Bali we went for dinner at Cuca Flavor.

And it was love at first bite .... :)

Cuca is a super cozy restaurant with a delicious tapas style food, placed in portions to be shared. In fact I liked it so much that could eat it all by myself :) :)

On the restaurant's website they say: "...the most amazing ingredients carefully selected and sourced exclusively from Indonesia to maximize freshness, support local farmers and growers and showcase the uniqueness of delicious local products." With this you get the idea of how special the place is, right !?

If you live in Bali or are here on holidays, Cuca is at: Jalan Yoga Perkanthi, Jimbaran. Surely Chef Kevin and all his team will be delighted to welcome you.

Sampai jumpa,

Jules xx

Rock Bar Bali

Como dá para perceber na foto, Rock Bar Bali está em uma formação rochosa em um penhasco isolado de calcário. Para descer até essa plataforma aberta nos pegamos uma 'carona' em um bondinho depois de ter esperado um bom tempo na fila :( 

Mas valeu a pena, o pôr do sol foi incrível, os cocktails estavam maravilhosos, o atendimento amigável e a vista para o Oceano Indico é inesquecível já que o bar fica a 14m do nível do mar.

Eu realmente acho que uma ida ao Rock Bar para ver o pôr do sol é imperdível se você está em Bali, mas lembre de ir cedo, chegamos as 17h e a fila para descer já estava grande.

E se você for ao Rock Bar não esqueça de nos marcar na sua foto Jules Balland ou use a #JulesBalland, eu vou adorar saber se você gostou tanto quanto eu :)

As you can see in the picture, Bar Bali Rock is in a rock formation in an secluded limestone cliff. To get down to this open platform we took a 'ride' on a funicular after waiting a long time in line :(

But it was worth, the sunset was amazing, the cocktails were wonderful, friendly service and the view of the Indian Ocean is unforgettable as the bar is 14m from the sea level.

I really think a trip to the Rock Bar to watch the sunset is a must if you are in Bali, but remember to go early, we arrived at 5pm and the queue to get down was already long.

And if you make to the Rock Bar please tag me on your pictures: Jules Balland or use the #JulesBalland, I will love to know if you liked it as much as I did :)

Address: Ayana Resort & Spa, Jalan Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Bali.

Sampai jumpa,

Jules xx

Jantar na praia - Beachfront dinner 

Na última semana de Julho tive o prazer de receber duas amigas de Shanghai aqui em Bali. E para começar bem as férias, decidimos fazer um programa muito turístico mesmo, fomos jantar no Lia Cafe.

Esse restaurante fica na areia da praia de Jimbaran e serve frutos do mar grelhados e também arroz, batata frita, vegetais variados e muito mais.

Você tem 4 opções: A, B, C e Lia's package. Como nós estavámos em um pequeno grupo e era uma data especial nós escolhemos a 'Lia's packge' que inclui (caso tenham curiosidade) 10 unidades de amêijoas grandes, 10 unidades de camarão, 1kg de peixe assado (nos escolhemos um bem típico daqui chamado Mahi Mahi), 1kg de lagosta, 2 cervejas grandes, 2 porções de batata frita, caldo de frango, salada, vegetal ao vapor, arroz e uma porção de melância para sobremesa. Tudo isso por 800,000 rupiah que seria em torno de R$180 - 200 reais. 

A comida estava uma delícia e foi servida após o pôr do sol. Super recomendo!

P.s: O Lia Cafe oferece translado gratuíto do hotel para o restaurante e restaurante para o hotel.

In the last week of July I had the pleasure of welcoming two beautiful friends from Shanghai here in Bali. And to start the holidays, we decided to do a very touristic thing and went for dinner at Lia Cafe.

Linda Hu, Jules Balland, Stefanie Xue

The restaurant is right in the sand at Jimbaran beach and serves grilled seafood, rice, fries, assorted vegetables and more.

You can choose to eat by portions or choose one of the set menus.

You have four options: A, B, C and Lia's package. As we were in a small group and it was a special evening we chose the 'Lia's packge' including (in case you are curious) 10 units of large clams, 10 units of prawns, 1kg of grilled fish (we choose Mahi Mahi), 1kg of lobster, 2 large beers, 2 portions of fries, chicken broth, salad, steamed vegetables, rice and a serving of watermelon for dessert. All this for 800,000 rupiah which would be around $60.

The food was delicious and was served after sunset. Super recommend this place!

Ps: Lia Cafe offers free shuttle from the hotel to the restaurant and back.

Sampai jumpa,

Jules xx

Indonesian Nasi Goreng

Nasi = arroz

Goreng = frito

Este prato tão tradicional na Asia tem várias versões dependendo do País onde você estiver. 

Esta receita é do Nasi Goreng Indonésio, fácil de fazer e delicioso para comer foi o primeiro prato típico que provei em Bali.

Você vai precisar de: (para 4 pessoas)

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

4 alho picados

2 ovos (um batido e um frito)

1 xícara de arroz cozido (frio)

3-4 colheres (de acordo com seu gosto) de Kecap Manis - molho indonésio (receita no final do post)

Cenoura ralada

Repolho picado (branco e roxo)

Ervilhas

Cebolinha verde picada 

Sal e pimenta

Frango, camarão, lagosta, carne de porco (a sua escolha) ou mantê-lo vegetariano ...

Como fazer:

Em uma panela / frigideira aqueça o óleo e manteiga, quando derreter adicione o alho e mexa um pouco. Adicione seu frango ou porco (cortado às tiras) e deixe cozinhar até que desenvolva um pouco de cor ao redor. Adicione o arroz cozido e o ovo batido. Sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar um pouco de chilli (pimenta) se você gosta de especiarias.

Quando o arroz fica quente, adicione o molho de soja e o Kecap Manis, mexa bem, você quer que todo o arroz seja coberto pelo molho. Adicione os vegetais (cozinhá-lo ao seu gosto).

Retire do fogo. Deixe descansar até que você frite o ovo.

Coloque o arroz em um prato, tempere com sal, pimenta do reino (se você gostar), coloque o ovo no topo, algumas fatias de tomate, pepinos do lado e ele está pronto ... Bom proveito!

Espero que vocês façam e aproveitem essa receita. Caso façam o Nasi Goreng, me contem como ficou nos comentários abaixo ou coloquem uma foto no Instagram com a #JulesBalland ou com a tag Jules Balland, eu vou amar ver e saber como ficou.

Como fazer o seu Kecap Manis:

(Rende 1/4 de uma xícara)

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de molho de soya

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Adicione os 3 ingredientes em um recipiente e leve ao microondas por 20-30 segundos. Retire, mexa bem e caso o açúcar não estiver totalmente dissolvido, leve ao microondas por mais alguns segundos. 

Nasi = rice

Goreng = stir-fry

This simple and yummy tradicional Indonesian dish is the first local food I tried in Bali.

Nasi Goreng is the Insonesian twist on the famous stir-fry rice. It’s easy to make and delicious to eat.

You will need: (serves 4)

2 tbsp of butter

2 tbsp of oil

1 tbsp of soy sauce

4 minced garlic

2 eggs (1 beaten and 1 sunny side up)

1 cup of cooked rice (cold)

3-4 (as per your taste) of Kecap Manis - Indonesian sauce (recipe down below)

Shredded carrots

Shredded cabbage (white and purple)

Peas

Chopped spring onion

Salt & pepper

Chicken, prawns, lobster, pork (your choice) or keep it vegetarian... 

How to do:

In a pan/wok heat the oil and butter, while melting add the garlic and stir for a bit.  Add your chicken or pork (cut to strips) and allow it to cook till develops some color all around. Add the cooked rice and the beaten egg. Salt & pepper to taste. You can also add some chilli if you like it spice. 

When the rice gets warm add the soy sauce and the Indonesian Kecap Manis, stir well, you want all the rice to be covered in the sauce. Add vegetables (cook it to your liking).

Remove from flames. Let it sit till you fry the egg.

Plate the rice, season with salt, pepper & chilli powder (if you like it), put the egg on top, some sliced tomatoes, cucumbers and crackers on the side and it is ready... Enjoy! 

Hope you enjoy it and if you get to cook it please leave a comment below or post a picture on Instagram and tag me or #JulesBalland. I would love to see it!!!

How to make your own Kecap Manis: 
(makes 1/4 cup)

1 spoon of  soy sauce
1 spoon of water
3 spoon of brown or palm sugar.

Add  water, soy sauce and sugar to a bowl and place on the microwave on medium for 20-30 seconds, stir well and place back at the microwave for a few more seconds if sugar is  not completely dissolved. 

Buon Appetito,

Jules xx

Viagem de carro pela costa leste de Bali - Dia 1

Decidimos fazer uma viagem de carro pela ilha, sem hotel reservado, sem paradas muito certas, sem destino marcado.

No Domingo de manhã saímos de casa, começando nossa viagem de Uluwatu. A nossa primeira parada foi na praia de Sanur.

Sanur é bonitinha, com alguns resortes na beira da praia, bastante restaurantes, sorveterias, lojinhas praianas. A praia é de areia e tem várias camas e guarda-sol para alugar para os turistas.

Nossa parada não foi muito longa, ficamos por lá um pouco mais de 1 hora. Tomamos sorvete na praia (pois a vida é curta, comece pela sobremesa :)) e depois almoçamos também à beira mar. Tão bom... :) 

Sanur

Sanur

Sanur - Padangbai

Depois de dirigir 51km chegamos em Padangbai, famosa pelas suas escolas de mergulho e é de lá que sai o barco para as ilhas próximas à Bali. Mas não paramos, continuamos dirigindo até chegar na Bloo Lagoon, uma praia muito bonita, com areia macia e mar azul, palmeiras e coqueiros. Linda!

Bloo Lagoon, é uma praia meio difícil de encontrar, depois de subir e descer morros com o carro, paramos no estacionamento e de lá andamos um pouquinho até achar a escadaria que dá acesso para a praia. É muito legal, quando chegamos na metade, tivemos visão das palmeiras e do mar azul. Meu marido e eu paramos na mesma hora em 'choque' com a beleza hahaha.

Quando termina a escadaria, na esquerda você encontra dois restaurantes ai desce mais uns degraus e chega na areia.

Bloo Lagoon

Bloo Lagoon

De Bloo Lagoon seguimos para Candidasa (praia de areia preta) e como já passava das 18horas procuramos um lugar para ficar. Por sorte conseguimos o último bangalo no Relax Beach Resort, um lugar muito bonitinho, na beira do mar. Deixamos nossas coisas no quarto e fomos para praia tomar banho de mar e ver o pôr do sol.

Relax Beach resort

Relax Beach Resort

Candidasa é muito bonita, super relax, tem uma rua principal onde você encontra lojas, restaurantes e bares. Saímos andando mesmo e avistamos um restaurante com um forno de pizza no jardim e paramos lá mesmo, jantamos e depois fomos tomar uma cerveja em um bar que ficava muito próximo e voltamos para o resorte descansar.

Relax Beach Resort - Candidasa

Observações:

Candidasa tem bastante caixa eletrônico, mas nem todos funcionam. A grande maioria dos lugares só aceita dinheiro.

Se você não reservar o hotel com antecedência, negocie o preço.

Eu realmente recomendo fazer o download do Google Maps no seu celular, mesmo não tendo a localização exata de alguns lugares, ele te leva para lugares muito próximos.

De Padangbai para Bloo Lagoon, dirija leste pela Jalan (rua) Silayukti, quando chegar no cruzamento dobre para a sua esquerda e já vai poder ver os sinais indicando o caminho pra Bloo Lagoon Resort, siga esses sinais mas ao invés de dobrar para a esquerda e entrar no resorte você deve seguir um pouco mais a frente e entrar em um estacionamento. Nesse estacionamento você encontra as escadarias para descer para a praia.

Road trip around the east coast of Bali - Day 1

We decided to do a road trip around the east coast of Bali. Something easy, without much planning. We didn't book accommodation, we didn't know where we would stop or where the final destination would be.

So on Sunday morning we left our villa, starting our trip from Uluwatu. Our first stop was at Sanur Beach.

Sanur is cute, with some resorts on the beach, small restaurants, ice cream parlors, little shops. The beach is sandy and has several beds and umbrellas for rent to tourists.

We didn't stop for too long,  a little over 1 hour. We had ice cream on the beach (life is short, start with dessert :)) and then we had lunch also by the beach.

Sanur

Sanur - Padangbai

After driving 51km we arrived in Padangbai, famous for its diving schools and that's where you can catch the ferry going to the islands near Bali. We kept driving until you reach the Bloo Lagoon (Blue Lagoon), a beautiful beach with soft sand and blue sea, palm and coconut trees. Stunning!

Bloo Lagoon is a secluded beach, for that reason kind of hard to find, after going up and down hills with the car, we stopped in the car park (15000 rupiah) and from there walked a bit until we found the stairs that give access to the beach. It was pretty cool when we got halfway down the stairs and caught sight of palm trees and blue sea, my husband and I stopped in 'shock' contemplating the beauty.

Well, after the stairs you will find two restaurants and a few more steps down it's the beach.

Bloo Lagoon

Padangbai - Candidasa

From Bloo Lagoon we headed to Candidasa (black sand beach) and as it was after 6pm we started looking for a place to stay for the night. Luckily we got the last bungalow at Relax Beach Resort, a very cute place by the beach. We left our things in the room and went to the beach for a swim and watch the sunset.

Relax Beach Resort

Relax Beach Resort - Candidasa

Candidasa is very beautiful, super relax, has a main street where you find shops, restaurants and bars. We went for a walk and stopped for a pizza and then went to have a beer in a bar which was very near and went back to the resort to rest.

FYI:

Candidasa has quite a few ATM, but not all work. The vast majority of places only accept cash.

If you do not book the hotel in advance, negotiate the price.

I really recommend you download Google Maps on your phone, while not having the exact location of places, it takes you to places nearby.

From Padangbai to Bloo Lagoon, head east along Jalan (street) Silayukti when you arrive at the intersection  takeyour left and you will see the signs indicating the way to Bloo Lagoon Resort, follow these signs but instead of taking left and enter the resort you must follow a bit more forward and get into a car park.  In this car park you will find the stairs to go down to the beach.

Black sand beach in Candidasa - Praia de areia preta em Candidasa

Sampai jumpa,
Jules xx

Jing'an Temple

Jing'an é um templo Budista localizado na rua West Nanjing, bem no centro de Shanghai.

Eu acho incrível como o antigo se encontra com o novo criando um contraste tão lindo aos nossos olhos.

O templo foi construído aproximadamente em 247 D.C. e reconstruído nos anos de 1880. 

Eu recomendo visitar Jing'An mesmo que você tenha pouco tempo, pois o templo é pequeno, aberto das 7:00 as 17:00, a entrada é baratinha, 30RMB que seria mais ou menos 10 reais e a localização é super boa. 

Ao redor do templo, que é localizado na estação de metro com o mesmo nome (linha 2 e 7) você encontra lojas como a Old Navy, Zara, Louis Vuitton, e uma lojinha com produtos Japoneses baratinho, tudo por 1 dolar.

E depois de andar muito, pois isso é o que você mais vai fazer :) bem pertinho do templo tem o Jing'an Park, lugar super arborizado, com um restaurante (Bali Laguna) bem no meio do parque, na beira do lago que eu recomendo parar e tomar uma aguá de coco.

Jing'an é um dos meus distritos favoritos em Shanghai, além de tudo que eu citei ainda tem varios restaurantes locais, 'padarias', e muita coisa para encher os nossos olhos.

Jing'an is a Buddhist temple located in Nanjing West Street, in the center of Shanghai.

I think it's  amazing how the old meets the new creating a beautiful contrast in front of our eyes.

The temple was built around 247 AD and rebuilt in the 1880s.

I recommend visiting Jing'An even if you have little time because the temple is small, open from 7:00 to 17:00, admission is cheap, 30RMB, about 5 Dollars and the surroundings are super cool.

Around the temple, which is located at the metro station of the same name (line 2 and 7) you can find stores like Old Navy, Zara, Louis Vuitton, and a small store with very cheap Japanese products, all for $ 1.

And after walking a lot, because that's what you'll do :) very close to the temple you will find Jing'an Park.

The park has a lot of green land and trees and a restaurant (Bali Laguna) right in the middle of the park, by the lake that I recommend stopping to drink a coconut water.

Jing'an is one of my favorite districts in Shanghai, after all I mentioned before, still has several local restaurants, 'bakeries', and a lot to fill our eyes.

Yi hui jian,

Jules xx

Rimba Jimbaran Bali

Na semana passada, minha amiga e eu fomos ver o pôr do sol (que sou apaixonada) e jantar em um resorte chamado Rimba Jimbaran, aqui no sul de Bali.

Eu já tinha visto várias fotos no Instagram tiradas na lobby desse resorte. 

Acho que vocês irão perceber na foto mas logo após a recepção, tem um sofá circular no meio de uma piscina. Ao fundo você pode ver o mar e o pôr do sol. 

No dia que fomos o resorte estava cheio mas a maioria das pessoas estavam na piscina no terceiro andar que tem um bar muito legal, então por sorte, tivemos esse sofá somente para nós e nossas fotos hahahaha

Depois fomos jantar em um dos restaurantes do resorte, o To'Ge que serve uma deliciosa comida com preços acessíveis. O restaurante diz ser especializado em comida caseira de vários lugares do mundo.

Eu percebi no cardápio vários pratos da culinária Asiática como Indonesia, Vietnamita, Tailandesa, e também diversos pratos Europeus.

O Rimba Jimbaran fica no endereço: Jalan Karang Mas Sejahtera, Karang Mas Estate, Jimbaran, Bali e o telefone de contato é (0361)8468468.

Se você tem Instagram e gosta de fotos como essas que vê no blog, me segue lá: Jules Balland :)

Rimba Jimbaran Bali

Last week, my friend and I went to watch the sunset and have dinner at a resort called Rimba Jimbaran, here in the south of Bali.

I had seen several photos on Instagram taken in the lobby of this resort and wanted to have one too :) 

As you can see in the pictures, soon after the reception, there is a circular sofa in the middle of a pool. In the background you can see the sea and the sunset.

On the day we went the resort was full but most people were in the pool on the third floor which has a really nice bar, so luckily we had that couch only for us and our photos hahahaha

After we had dinner in one of the resort restaurants, the To'Ge serves delicious food with affordable prices. The restaurant claims to be specialized in home cooking from around the world.

I noticed on the menu had a variety of dishes from Asian cuisine as Indonesian, Vietnamese, Thai, and also many European dishes.

The Rimba Jimbaran is at: Jalan Karang But Sejahtera, Karang But Estate, Jimbaran, Bali and the contact telephone is (0361) 8468468.

If you have Instagram and enjoy these pictures  you see on the blog,  follow me there: Jules Balland  :)

Sampai jumpa,
Jules xx

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